健康的レシピに生姜は欠かせません

生姜のレシピの広がり

生姜を使ったレシピで一番に思いつくのは、豚肉の生姜焼きが代表的です。その他には、結構薬味として使われる事が多いです。でも、そんな生姜は体を温める効果があります。そして、レシピも多くあります。私が生姜を使って作る料理に魚を豚肉の生姜焼きにしたレシピがあります。これが結構美味しいです。なんとなく豚肉以外で出来ないかと思ってやってみたら、案外いけました。その時に使った魚は、鮭です。簡単に手に入りやすいですし、いつもと調理方法を変えて食べてみたかったのが始まりです。生姜焼きのアレンジが出来たようで嬉しかったです。でも、このように他にもレシピはたくさんあります。

肉類と生姜のレシピだと、鶏胸肉と野菜を炒める際に一緒に炒めたり、ひき肉と野菜を甘辛く炒めたところに生姜をすりおろして加えたり等です。でも、やはり肉の中で一番に相性が良いのは、豚肉ですね。サイトで見たりしても大体の生姜を使った肉のレシピは、豚肉が多いです。その次に多いのは、野菜と生姜のレシピです。生姜を細く切ってスープにしたり、なすとポン酢で和えたり煮込んだり、トマトとマリネにしたりと様々ありました。そこでわかったのですが、生姜は野菜とのレシピの中では、なすとの組み合わせが圧倒的に多かったのです。今まで、私はなすと組み合わせた事がなかったのでやってみたいと思いました。他にも炊き込みご飯にしたり、サラダにしたりと多くのレシピがある生姜です。もうただの薬味ではなく、メインや副食なのかもしれません。

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